Можно ли кашу из кукурузы при гастрите?

Опасна или нет кукуруза при гастрите

Кукуруза служит основой для многих пищевых продуктов. Это зерна, крупа, мука и масло. Из кукурузного крахмала производят уксус, алкогольные напитки, кондитерские изделия (джемы, желе, мармелад).

Вареная кукуруза – любимое многими лакомство, способное принести пользу организму при условии правильного применения. Однако для больных с гастритом она может представлять определенную опасность и употреблять ее в больших объемах не стоит.

Плюсы и минусы продукта

В состав кукурузы входят витамины группы B, A, C, K, калий, натрий, железо, фосфор, марганец, цинк. Энергетическая ценность продукта – 86 ккал на 100 г, в его составе значимо преобладают белки. Однако они не сбалансированы по содержанию аминокислот и не могут заменить протеины животного происхождения. Богато растение клетчаткой и растительными волокнами, необходимыми для пищеварения.

Благодаря своему составу кукуруза оказывает положительное влияние на организм:

  • улучшает свертываемость крови;
  • способствует очищению кишечника и предотвращает запоры;
  • обладает желчегонным действием;
  • повышает умственную работоспособность;
  • служит источником витаминов и минералов;
  • стимулирует работу почек.

Растению присущи и негативные свойства, это:

  • клетчатка оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт при активных воспалительных процессах;
  • при желчнокаменной болезни кукуруза может усилить «подвижность» конкрементов и способствовать закупорке протоков;
  • в случае недостаточной выработки пищеварительных ферментов растительные волокна могут надолго задерживаться в желудке и кишечнике, запускать реакции брожения и повышать газообразование;
  • при варикозном расширении вен частое употребление злака способствует образованию тромбов.

Вареный овощ — можно или нет

Такое блюдо строго противопоказано при любой форме воспаления желудка в стадии обострения. Растительные волокна трудно перевариваются и могут механически травмировать воспаленную слизистую оболочку.

Кукуруза стимулирует моторику пищеварительного тракта, а желудку в острой стадии заболевания нужен максимальный покой.

Поскольку кукуруза практически никак не влияет на кислотность желудочного содержимого, то ограничение ее употребления при гастрите не зависит от выработки соляной кислоты. При гиперацидной и гипоацидной формах вареная кукуруза в небольших количествах разрешена в период стойкой ремиссии. Растение обязательно должно быть спелым и молодым. Старые жесткие зерна сложнее перевариваются, могут спровоцировать процессы брожения в желудке и обострение болезни.

Справка. В аптеке можно приобрести фитопрепарат из кукурузных столбиков с рыльцами. На его основе готовят отвар, применяемый для лечения отеков и заболеваний желчевыводящих путей. При гастрите средство не применяется.

При эрозивном и атрофическом гастритах отварную кукурузу употреблять не стоит. Грубая клетчатка способна нанести механическую травму атрофированной слизистой оболочке, а в условиях недостаточности пищеварительных ферментов оставаться в желудке непереваренной долгое время. Все это приводит к боли, дискомфорту, тяжести в верхних отделах живота. Кроме того, продукт замедляет заживление эрозий из-за слишком активной стимуляции моторики желудка.

Советы гастроэнтерологов

Варка – не единственный и далеко не самый диетический способ приготовления кукурузы. Специалисты рекомендуют при гастрите употреблять продукт в более безопасной форме:

  • Овощ, приготовленный на пару, лучше переваривается и практически не вызывает брожения.
  • Кукурузные початки можно измельчать (на терке или блендером) и готовить из них суп-пюре, безопасный и полезный для пищеварения.
  • Кукурузная каша – хороший вариант для больного желудка. Только она должна быть достаточно жидкой, чтобы обволакивать его стенки, а от добавления большого количества сливочного масла лучше воздержаться. За сутки разрешено съедать 250 г каши.
  • Кисели на основе кукурузного крахмала также обладают обволакивающими и защитными свойствами. При гиперацидном гастрите кисели варят из яблок и моркови, при гипоацидном – из клюквы, вишни, шиповника. Только помните, что пить их желательно не чаще 2-х раз в неделю.
  • Кукурузный початок можно делить на зернышки и добавлять их в овощные рагу, разрешенные при гастрите. Например, с картофелем, кабачками, морковью, тыквой.
  • Любую термически обработанную кукурузу перед приготовлением нужно остудить, кушать слишком горячую пищу при гастрите нельзя.
  • В диетическом питании используется исключительная молодая, спелая неконсервированная кукуруза.
  • Запрещено есть кукурузные зерна в консервах, поскольку консерванты и стабилизаторы нарушают работу желудочно-кишечного тракта.
  • Под запретом также находятся кукурузные хлопья и попкорн, которые содержат искусственные добавки, соль и специи. После изготовления промышленным способом полезных веществ в них уже не остается.

Диетические рецепты

Из кукурузы готовят очень много вкусных диетических блюд, которые могут занять почетное место на столе больного с гастритом. Только важно предварительно приобрести качественный продукт. Чтобы при покупке выбрать молодой початок, слегка надавите на зернышко – из него должен выделиться молочно-белый сок. Молодые зерна обычно бывают светло-желтыми, сладковатыми, мягкими. Зеленые листья также свидетельствуют о свежести продукта.

Суп-пюре

Ингредиенты:

  • 200 г зерен кукурузы;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 л куриного бульона;
  • 100 мл 10% сливок;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нашинковать морковь, мелко порезать луковицу, тушить с оливковым маслом на разогретой сковороде до полуготовности.
  2. В подогретый бульон добавить сливки, кукурузу и тушеные овощи.
  3. Варить на среднем огне до размягчения кукурузных зернышек.
  4. Добавить порезанную зелень и соль, поварить еще 5 минут и снять с огня.
  5. Измельчить суп блендером до консистенции пюре.

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты:

  • 1 стакан кукурузной крупы;
  • 400 г тыквы без кожуры;
  • 2 ст. л. меда;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Сварите крупу в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Нарежьте очищенную тыкву кубиками, выложите в разогретую сковородку, добавьте мед и немного воды.
  3. Перемешайте все компоненты и тушите до размягчения тыквы.
  4. В жаропрочную форму выложите слоями крупу и тыкву.
  5. Готовьте в разогретой до 180° духовке 30-40 минут.

Хумита

Это традиционное блюдо аргентинской кухни, которое мы предлагаем приготовить с некоторыми поправками специально для больных с гастритом.

Ингредиенты:

  • кукурузные зерна — 800 г;
  • обезжиренный творог — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • крупная луковица — 1 шт.;
  • оливковое масло — 50 г;
  • кукурузная мука — 150 г;
  • соль и сахар по вкусу.
Читать еще:  Лечение гастрита козьим молоком

Приготовление:

  1. Нарезаем луковицу и вместе с кукурузой измельчаем в блендере.
  2. Добавляем яйца, творожок, масло, соль и сахар по вкусу, всыпаем муку. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
  3. Варим на умеренном огне около четверти часа, пока кашица не загустеет.
  4. Подаем на стол, присыпав творогом и зеленью.

Блюда из кукурузы, разрешенные при гастрите, могут быть вкусными и питательными. Важно соблюдать умеренность и ориентироваться на собственные ощущения. Если организм переносит кукурузу хорошо, то нет причин от нее отказываться.

Кукурузная каша при гастрите с повышенно кислотностью

Польза кукурузной каши очевидна не многим. Большинство предпочитают употреблять в пищу более известные крупы, такие как рис, гречка, овсянка. А полезна ли кукурузная каша при гастрите?

Можно ли кукурузную кашу при гастрите?

При постановке диагноза гастрит врачи часто советуют придерживаться диеты и включить в рацион питания разные каши. Одной из наиболее полезных каш с высокой пищевой ценностью при гастрите считается кукурузная каша. Витамины и минералы, содержащиеся в кукурузной каше, эффективно выводят радионуклиды, что способствует лучшему перевариванию пищи.

Пораженная слизистая желудка быстро восстанавливается при приеме кукурузной каши благодаря высокому содержанию в ней клетчатки. Во время регулярного употребления каши при гастрите с повышенной кислотностью больной вскоре почувствует снижение болевых ощущений.

Полезные свойства кукурузной каши станут более выраженными, если добавить к ней сливочное масло, мед или тыкву.

Состав кукурузной крупы

С каждым днем в числе поклонников здорового образа жизни, частью которого является здоровое питание, появляется все больше новичков. Это и не странно, так как такой образ жизни ведет к стройности, здоровью и прекрасной физической форме. Для того чтобы придерживаться здорового питания нужно обязательно понимать, какие компоненты входят в продукты, которые мы ежедневно включаем в рацион.

Витамины и минералы в кукурузной каше

Всем известна кукурузная крупа, из которой можно приготовить хорошую на вкус кашу. Но, не все знают, что в ней больше полезных для организма веществ, чем можно только представить. Кукурузную кашу разрешено есть, находясь на диете. Как думаете, почему? Потому что она богата витаминами, особенно группы В. Из наиболее известных: пантотеновая и фолиевая кислота. Эти два компонента чрезвычайно полезны и во время беременности. Так что будущим мамам нужно обязательно иметь сбалансированное питание, в составе которого должна быть кукурузная крупа. Помимо вышеупомянутых кислот, там есть еще и пиридоксин, рибофлавин и тиамин. Эти представители просто необходимы в рационе маленьких деток. Вопрос, полезна ли кукурузная каша сам по себе находит ответы.

Неужели польза кукурузной каши для организма на этом заканчивается? Нет, конечно. Помимо уже озвученных , есть еще и представители групп Е и А. Для того, чтобы изъяснить на более понятном всем языке, скажем, что в 100 граммах крупы содержится 0.25% от дневной нормы среднестатистического взрослого человека. Также в этой порции находится витамин РР в размере 1.1 мг. Это достаточно большая часть.

Важно также отметить то, чем полезна кукурузная каша для людей, у которых слабые волосы, ногти и проблемная кожа. Она является источником биотина, который в свою очередь благоприятно влияет на красоту волос, кожи и ногтей. Если включить в свой рацион данный продукт, то более 20 минералов организм сможет получать благодаря кукурузной каше.

Полезные свойства кукурузной каши дополняются еще и такими компонентами, как кальций, медь, железо, калий сера, натрий. Кроме них в список входят еще и молибден, кобальт, олово и никель. Согласитесь, при таком составе – это просто находка для организма. К тому же этот вид каши не дает большой нагрузки на пищеварительный тракт. А значит, ее можно спокойно давать деткам.

Помимо большого количества кукурузного крахмала, крупа богата еще и клетчаткой. Это свидетельствует о том, что любая диета позволит использование ее в составе блюд, ведь все знают, что именно клетчатка является, так званым «наполнителем» для желудка. Это означает, что употребление в пищу данного продукта позволяет не думать о том, что может отложиться лишнее количество жировых клеток.

Полезные свойства кукурузной каши

Кукуруза не теряет своих полезных свойств в процессе термической обработки. Соответственно, можно не переживать, что крупа переварилась, и все витамины испарились. Давайте еще определимся с тем, как действует на организм кукурузная каша, польза и вред которой очевиден:

  • Если вы страдаете депрессией, частым плохим настроением и самочувствием, это может свидетельствовать о недостаточном количестве витаминов группы В в организме. Что поможет в таком случае? Правильно – кукуруза, так как помимо витаминов в ней есть еще и фосфор, а он в свою очередь участвует в укреплении нервной системы.
  • Если стали проявляться признаки старения или кожа стала менее упругой и эластичной, также можно прибегать к помощи этого продукта, так как в нем есть витамин Е.
  • Для того чтобы все вышеописанные вещества нашли правильное применение есть витамин РР, который и проследит за регуляцией всех процессов.
  • Витамин А станет большим помощником для тех, кто склонен к частым болезням.
  • За стабилизацию работы кишечника отвечает кремний, состоящий также в кукурузной крупе.

Каша из кукурузной крупы, польза и вред которой уже четко «разложены по полочкам» имеет еще скрытые «таланты». Она помогает всем полезным веществам, которые попадают в организм всасываться в кровь, а также участвует в очищении сосудов по всему организму. Это тоже на маловажное свойство, так как нужно не только знать что есть, но и уметь все комбинировать.

О пользе других каш можно узнать из отдельных материалов:

Кукурузная каша для похудения

Рекомендации всех психологов включают в себя использование в рацион кукурузной каши. Этот продукт позволяет организму насытиться и запастись энергией даже на самый сложный день. Употребление каши утром поможет вам проснуться, завести свой пищеварительный тракт и поддержать его правильным блюдом. Даже самая маленькая порция дает ощущение сытости и легкости одновременно.

Читать еще:  Урсосан при гастрите

Если вечером вы позволили себе лишнего, в плане вредной еды, тогда обязательно дайте возможность правильному завтраку в виде кукурузы вывести все токсины. Ведь гораздо проще правильно питаться и держать организм в тонусе, чем потом травить его лекарствами. Более того, если вы – будущая мама и хотите заботиться о своем ребенке с первых дней его жизни в животике – включите в рацион этот кладезь полезных веществ. Все витамины и микроэлементы, попадая в кровь, доносятся до малыша и помогают ему развиваться здоровым, а маме правильно подготовиться к хорошей беременности и легким родам.

Как варить кукурузную кашу на воде: видео

Для того чтобы приготовить полезную кукурузную кашу правильно, совсем не нужно быть отменным поваром. Чтобы приготовить кукурузную кашу вкусно и полезно, достаточно придерживаться простого рецепта:

  • Берем одну порцию кукурузной крупы, промываем ее чистой водой. Не стоит этого делать много раз, что из крупы не вымыть много полезных веществ.
  • Наливаем в кастрюлю 2,5 порции воды. Доводим ее до кипения.
  • Засыпаем промытую крупу в кастрюлю, помешивая, ждем, когда вода закипит.
  • Накрываем крышкой, оставляем вариться на медленном огне до полного испарения воды.

Польза кукурузной крупы: Малышева

Кукурузная каша при гастрите

Люди, страдающие гастритом, должны придерживаться достаточно скудного рациона питания. По этой причине многие задаются вопросом, можно ли кушать кукурузную кашу при гастрите. Ведь она так легка в приготовлении, обладает мягким и нежным вкусом. Сама по себе каша является сложным углеводом и содержит большое количество клетчатки.

Уникальные свойства кукурузной каши

При гастрите такую кашу кушать разрешается, но нужно соблюдать некоторые правила.

Польза кукурузной каши обуславливается высоким содержанием пищевых волокон, которые помогают наладить пищеварение, ускорить метаболизм и восстановить слизистую оболочку желудка. Также стоит помнить, что данная крупа способна вывести из организма скопившиеся токсины и в некоторой степени снимает болевой синдром.

Кукуруза является сложным углеводом, который дают энергию на целый день. Если съесть на ужин, вполне вероятно, что сон у пациента будет беспокойным. Такую кашку лучше готовить на паровой бане. Уже в готовое блюдо можно добавить молоко, яблочки или же тертую тыкву.

Кукуруза является богатым источником по содержанию различных витаминов и микроэлементов. В нем также встречается достаточно редкий элемент кремний, который очень важен для эмали зубов. Также кукуруза содержит витамины группы ВВ, С, А, Е. Поэтому специалисты настойчиво советуют включить кукурузу в свой рацион питания.

Здоровье всегда будет стоять на первом месте. Специалисты изучают многие виды круп. Они пришли к выводу, что кукурузную кашу нужно кушать умеренно. Самым оптимальным вариантом употребления является приготовление супа-пюре. Он будет оказывать положительное воздействие на стенки желудка.

Как готовить кукурузную крупу

Рассмотрев полезные свойства крупы, давайте просмотрим правила ее приготовления и рецепт. Все блюда в рационе больного должны быть сытными, обладать приятным вкусом и не раздражать желудок. Недостаточно просто знать рецепт из кукурузной крупы, нужно знать основные правила ее приготовления:

  1. Крупа должна готовится сперва на воде. Молоко добавляется только в приготовленное блюдо и лишь тогда, когда пациент находится на стадии ремиссии.
  2. Консистенция должна быть пюреобразной. Если каша вышла густой, советуем воспользоваться блендером или ситом, чтобы она получилась более жидкой и вязкой.
  3. Каша должна употребляться только в теплом виде, чтобы не нанести термических повреждений больному желудку.

Кукурузная каша с тыквой

Существует очень полезный и вкусный рецепт приготовления данной каши.

Эту крупу можно приготовить с тыквой. Она очень просто готовится и обладает потрясающим вкусом. Необходимо взять один стакан кукурузной крупы и начать ее варить слегка в подсоленной воде до полуготовности.

Пока каша готовится нужно подготовить саму тыкву: удалите кожуру и порежьте на маленькие кубики. Далее добавьте в сковородку 400 гр. тыквы, 2 столовые ложки меда и чуть-чуть воды. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Тушите тыкву до готовности, пока она не станет мягкой и нежной.

Далее возьмите посуду из керамики или стекла и выложите все слоями: сперва приготовленную кашу, потом тыквенную массу, чередуя нужно послойно. Потом поставьте в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут. Вы обалдеете от вкуса приготовленного блюда, не говоря уже о его полезных свойствах.

Противопоказания к ее употреблению

От данного блюда нужно отказаться тем, кого преследует запор, так как в данной каше содержится большое количество крахмала. Не следует ее употреблять и пациентам с низкой массой тела, поскольку она является достаточно калорийным продуктом и долгое время от нее не хочется есть.

Хранить данную крупу нужно при низкой температуре и лучше в керамической таре. Место, где хранится, крупа не должно быть влажным и темным. Если оно будет влажным, могут завестись вредные микроорганизмы.

Из всего вышеописанного можно сделать положительный вывод, что кукурузная каша обладает уникальными свойствами. Она обладает полезными минералами и витаминами. Стоит помнить, что ее нужно употреблять лишь в стадии ремиссии. Если регулярно есть данную кашу в процессе лечения, то можно снизить симптомы гастрита, избавиться от процессов брожения в кишечнике, устранить запор, повысить иммунитет.

Опасна или нет кукуруза при гастрите

Кукуруза служит основой для многих пищевых продуктов. Это зерна, крупа, мука и масло. Из кукурузного крахмала производят уксус, алкогольные напитки, кондитерские изделия (джемы, желе, мармелад).

Вареная кукуруза – любимое многими лакомство, способное принести пользу организму при условии правильного применения. Однако для больных с гастритом она может представлять определенную опасность и употреблять ее в больших объемах не стоит.

Плюсы и минусы продукта

В состав кукурузы входят витамины группы B, A, C, K, калий, натрий, железо, фосфор, марганец, цинк. Энергетическая ценность продукта – 86 ккал на 100 г, в его составе значимо преобладают белки. Однако они не сбалансированы по содержанию аминокислот и не могут заменить протеины животного происхождения. Богато растение клетчаткой и растительными волокнами, необходимыми для пищеварения.

Благодаря своему составу кукуруза оказывает положительное влияние на организм:

  • улучшает свертываемость крови;
  • способствует очищению кишечника и предотвращает запоры;
  • обладает желчегонным действием;
  • повышает умственную работоспособность;
  • служит источником витаминов и минералов;
  • стимулирует работу почек.

Растению присущи и негативные свойства, это:

  • клетчатка оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт при активных воспалительных процессах;
  • при желчнокаменной болезни кукуруза может усилить «подвижность» конкрементов и способствовать закупорке протоков;
  • в случае недостаточной выработки пищеварительных ферментов растительные волокна могут надолго задерживаться в желудке и кишечнике, запускать реакции брожения и повышать газообразование;
  • при варикозном расширении вен частое употребление злака способствует образованию тромбов.

Вареный овощ — можно или нет

Такое блюдо строго противопоказано при любой форме воспаления желудка в стадии обострения. Растительные волокна трудно перевариваются и могут механически травмировать воспаленную слизистую оболочку.

Кукуруза стимулирует моторику пищеварительного тракта, а желудку в острой стадии заболевания нужен максимальный покой.

Поскольку кукуруза практически никак не влияет на кислотность желудочного содержимого, то ограничение ее употребления при гастрите не зависит от выработки соляной кислоты. При гиперацидной и гипоацидной формах вареная кукуруза в небольших количествах разрешена в период стойкой ремиссии. Растение обязательно должно быть спелым и молодым. Старые жесткие зерна сложнее перевариваются, могут спровоцировать процессы брожения в желудке и обострение болезни.

Справка. В аптеке можно приобрести фитопрепарат из кукурузных столбиков с рыльцами. На его основе готовят отвар, применяемый для лечения отеков и заболеваний желчевыводящих путей. При гастрите средство не применяется.

При эрозивном и атрофическом гастритах отварную кукурузу употреблять не стоит. Грубая клетчатка способна нанести механическую травму атрофированной слизистой оболочке, а в условиях недостаточности пищеварительных ферментов оставаться в желудке непереваренной долгое время. Все это приводит к боли, дискомфорту, тяжести в верхних отделах живота. Кроме того, продукт замедляет заживление эрозий из-за слишком активной стимуляции моторики желудка.

Советы гастроэнтерологов

Варка – не единственный и далеко не самый диетический способ приготовления кукурузы. Специалисты рекомендуют при гастрите употреблять продукт в более безопасной форме:

  • Овощ, приготовленный на пару, лучше переваривается и практически не вызывает брожения.
  • Кукурузные початки можно измельчать (на терке или блендером) и готовить из них суп-пюре, безопасный и полезный для пищеварения.
  • Кукурузная каша – хороший вариант для больного желудка. Только она должна быть достаточно жидкой, чтобы обволакивать его стенки, а от добавления большого количества сливочного масла лучше воздержаться. За сутки разрешено съедать 250 г каши.
  • Кисели на основе кукурузного крахмала также обладают обволакивающими и защитными свойствами. При гиперацидном гастрите кисели варят из яблок и моркови, при гипоацидном – из клюквы, вишни, шиповника. Только помните, что пить их желательно не чаще 2-х раз в неделю.
  • Кукурузный початок можно делить на зернышки и добавлять их в овощные рагу, разрешенные при гастрите. Например, с картофелем, кабачками, морковью, тыквой.
  • Любую термически обработанную кукурузу перед приготовлением нужно остудить, кушать слишком горячую пищу при гастрите нельзя.
  • В диетическом питании используется исключительная молодая, спелая неконсервированная кукуруза.
  • Запрещено есть кукурузные зерна в консервах, поскольку консерванты и стабилизаторы нарушают работу желудочно-кишечного тракта.
  • Под запретом также находятся кукурузные хлопья и попкорн, которые содержат искусственные добавки, соль и специи. После изготовления промышленным способом полезных веществ в них уже не остается.

Диетические рецепты

Из кукурузы готовят очень много вкусных диетических блюд, которые могут занять почетное место на столе больного с гастритом. Только важно предварительно приобрести качественный продукт. Чтобы при покупке выбрать молодой початок, слегка надавите на зернышко – из него должен выделиться молочно-белый сок. Молодые зерна обычно бывают светло-желтыми, сладковатыми, мягкими. Зеленые листья также свидетельствуют о свежести продукта.

Суп-пюре

Ингредиенты:

  • 200 г зерен кукурузы;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 л куриного бульона;
  • 100 мл 10% сливок;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нашинковать морковь, мелко порезать луковицу, тушить с оливковым маслом на разогретой сковороде до полуготовности.
  2. В подогретый бульон добавить сливки, кукурузу и тушеные овощи.
  3. Варить на среднем огне до размягчения кукурузных зернышек.
  4. Добавить порезанную зелень и соль, поварить еще 5 минут и снять с огня.
  5. Измельчить суп блендером до консистенции пюре.

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты:

  • 1 стакан кукурузной крупы;
  • 400 г тыквы без кожуры;
  • 2 ст. л. меда;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Сварите крупу в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Нарежьте очищенную тыкву кубиками, выложите в разогретую сковородку, добавьте мед и немного воды.
  3. Перемешайте все компоненты и тушите до размягчения тыквы.
  4. В жаропрочную форму выложите слоями крупу и тыкву.
  5. Готовьте в разогретой до 180° духовке 30-40 минут.

Хумита

Это традиционное блюдо аргентинской кухни, которое мы предлагаем приготовить с некоторыми поправками специально для больных с гастритом.

Ингредиенты:

  • кукурузные зерна — 800 г;
  • обезжиренный творог — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • крупная луковица — 1 шт.;
  • оливковое масло — 50 г;
  • кукурузная мука — 150 г;
  • соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем луковицу и вместе с кукурузой измельчаем в блендере.
  2. Добавляем яйца, творожок, масло, соль и сахар по вкусу, всыпаем муку. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
  3. Варим на умеренном огне около четверти часа, пока кашица не загустеет.
  4. Подаем на стол, присыпав творогом и зеленью.

Блюда из кукурузы, разрешенные при гастрите, могут быть вкусными и питательными. Важно соблюдать умеренность и ориентироваться на собственные ощущения. Если организм переносит кукурузу хорошо, то нет причин от нее отказываться.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector