Гастрит у детей: чем кормить ребёнка?

Питание при гастрите у ребенка

К сожалению, детский возраст не избавляет от риска появления гастрита в любых его формах. В этот период очень важно вовремя обратиться за квалифицированной помощью, чтобы предупредить пожизненную хронизацию воспалительного процесса. Главной опасностью при этом является частое отсутствие симптомов. Диетическое питание – это первое и основное мероприятие, проводимое для лечения заболевания у ребенка, ответственность за которое лежит большей частью на родителях.

Ключевые моменты

У детей лечение хронических заболеваний должно проходить под строгим контролем педиатра и гастроэнтеролога. В соответствии с возрастом и потребностями растущего организма они определяют, чем кормить их и каким образом. Большое значение при этом имеет медикаментозная терапия.

Достаточно часто при длительном воспалении в желудке симптомы отсутствуют или не имеют характерных признаков. Это способно указывать как на гастрит у детей, так и на любое другое заболевание. Объяснить ребенку, почему ему можно кушать только определенные блюда, в таком случае бывает очень сложно.

Диета при гастрите у детей должна быть организована в соответствии с такими моментами:

Нужно строго соблюдать режим. Многие специалисты считают, что в некотором плане это даже более важно, чем ограничения в рационе;
Для детей составляют график, по которому организуется ежедневное питание. Приемы пищи делают частыми, но с потреблением небольших порций. Нельзя допускать длительных промежутков (исключая появление чувства голода) между ними;
Диетическое питание должно быть не только лечебным, но и максимально разнообразным. Это необходимо для обеспечения полноценного роста и развития организма.
Продукты для ребенка должны быть наивысшего качества, а блюда – домашнего приготовления;
Категорически запрещается употребление пищи «на ходу», кормление ребёнка блюдами фаст-фуд, чрезмерно сладкими кондитерскими изделиями (торты, пирожные, шоколад, конфеты) или острой пищей;
На всех этапах лечения необходимо готовить пищу по щадящему принципу. То есть питание для детей должно включать только отварные, паровые или запеченные блюда умеренной температуры. Для облегчения процесса переваривания перед употреблением их следует измельчать до состояния каши или пюре;
Также следует понимать, что различные соусы, специи, жирная пища, газировки и алкоголь является сильными раздражителями для слизистой оболочки желудка, тем более в детском возрасте.

Гастрит у детей часто ассоциирован с нервно-психическим факторами. Поэтому зачастую одной лишь диеты бывает недостаточно. Необходимо думать не только о том, как кормить ребенка, но и обеспечить ему комфортную эмоциональную среду для развития. Наибольшее значение это имеет для раннего возраста. Психическое состояние кормящей матери напрямую связано со здоровьем малыша.

Виды диет

Несмотря на то, что в последние годы стараются отходить от подобных принципов, рацион ребенка при гастрите лучше всего базировать на одном из общепринятых столов (по Певзнеру). Каждый из них имеет определенные показания, особенности и расчеты питательных веществ, позволяющие правильно составить меню.

При обследовании врач должен определить у детей при гастрите уровень кислотности, а также (по возможности) морфологический вариант. В зависимости от этого назначается одна из следующих диет:

Стол №1. Основным показанием для него является гиперацидный гастрит у детей (с повышенной секрецией). В остром периоде назначается минимум на 2-3 месяца, с учетом постепенного расширения рациона. Диета разработана в двух вариантах – 1а и 1б, которые обычно назначают следом;
Стол №2. Предназначен детям с гипосекреторными или анацидным (полная потеря функции) гастритом;
Стол №5. Не считается обязательным, но может быть назначен в качестве переходного этапа;
Стол № 15. Считается «общим», ведь в этом случае дети едят практически все продукты, исключая наиболее агрессивные. Но желательно сохранять щадящий принцип приготовления и строгий режим.

При серьезном обострении заболевания может быть назначено голодание на 1-2 дней. Далее ребенку дают самую легкую пищу, которая не будет раздражать слизистую желудка, и начинают лечить медикаментозно.

Список разрешенных продуктов

Обозначенные диеты не всегда учитывают индивидуальные особенности детского организма, который больше склонен к тем же аллергическим реакциям. Родителям необходимо постоянно отмечать малейшие изменения в поведении ребенка, чтобы вовремя скорректировать диету.

Разрешены следующие продукты питания и блюда:

Отварное мясо с малым содержанием жира, прожилок и мелких костей. Лучше всего подходит телятина, птица, говяжий язык. Для детей можно готовить различные блюда, измельчая его до состояния фарша или паштета. Его также запекают с овощами в фольге или доводят в пароварке;
Первые блюда на «втором» мясном бульоне или овощные супы;
Гарниры в виде перетертых каш типа овсяной или рисовой, который содержат много крахмала. Из разваривают до полужидкого состояния – это обеспечивает мягкое обволакивание воспаленной слизистой оболочки;
Филе нежирных видов рыбы (хек, минтай, камбала) можно применять для приготовления суфле или паровых котлет;
Яйца лучше всего использовать куриные или перепелиные. При этом их делают в виде легких омлетов или отваривают всмятку;
Овощи необходимо очищать от плотной кожуры. Лучше всего подавать в отварном виде или в качестве пюре;
Некислые фрукты. Их также можно запекать или готовить пюре, джемы или кисели;
Нежирные кисломолочные продукты в любом виде;
Мед в небольшом количестве при его переносимости;
Травяные чаи и отвары, если нет противопоказаний;
Фруктово-овощные фреши;
Молочные сосиски домашнего приготовления.

Завтрак должен быть питательным, но легким. В отношении этого приема пищи лучше избегать следующих позиций:

Бананы и цитрусовые. Они содержат большое количество кислот и питательных веществ, к которым желудок будет попросту не готов сразу же после пробуждения, когда слизистая наиболее уязвима;
Сырые овощи;
Сладости, в том числе домашние;
Мясо.

Читать еще: Лечение гастрита перекисью водорода, рецепт

За ним в обязательном порядке должен быть полдник. В это время можно дать ребенку любой кисломолочный напиток, печенье или запеченное яблоко с медом. На обед ежедневно полагается первое блюдо, а к ужину – мясо с гарниром.

Что нельзя есть?

Детский организм нуждается в полезных и питательных продуктах, поэтому необходимо отдавать предпочтение пище домашнего приготовления. Только в этом случае можно быть уверенным в качестве блюд.

Если у ребенка диагностировали гастрит, необходимо избегать употребления таких позиций:

Полуфабрикаты;
Консервы;
Жаренные на сковороде с использованием большого количества масла или открытом огне продукты;
Копченные колбасы, мясо, рыба;
Наваристые бульоны на жирном мясе или рыбе;
Сухие закуски – сухарики, чипсы и другие снеки;
Газированные (и алкогольные, конечно же) напитки;
Свежее молоко (коровье, козье);
Жирные виды сыра;
Соусы (майонез, горчица, кетчупы, соевый, устричный, чили);
Острые или чрезмерно пряные специи;
Соль в большом количестве;
Фабричные кондитерские изделия, особенно торты, конфеты, пирожные;
Шоколад, мороженое;
Животные жиры;
Кислые фрукты, овощи, соки (их можно разбавлять 1:1 кипяченной водой).

Естественно, нельзя готовить детям пищу, используя недоброкачественные продукты. Всегда необходимо уверяться в их пригодности и адекватном химическом составе. Большое количество добавок, красителей и консервантов могут привести к ухудшению самочувствия.

Диета для детей при лечении гастрита

Диета при гастрите для детей является важным аспектом в преодолении недуга. Уделять особое внимание правильному рациону ребенка при таком серьезном заболевании просто необходимо, ведь дети самостоятельно не способны выполнить все предписания врача. Все родители стремятся к тому, чтобы их ребенок рос здоровым, именно поэтому все, что касается правильного рациона, целиком и полностью возлагается на отца и мать.

Гастрит у детей может проявляться в совершенно разных формах. Как правило, заболевание сопровождается сильными болями, однако они могут возникать как на голодный желудок, так и непосредственно во время употребления еды. К сопутствующим симптомам можно отнести отрыжку и изжогу. Кроме того, происходят изменения, касающиеся кислотности желудка. Данный показатель может как сильно повыситься, так и значительно понизиться. В 2 этих случаях питание ребенка при гастрите будет радикально различаться.

Важно, что лечение заболевания осуществляется при помощи лекарственных препаратов, однако соблюдение правильного режима и рациона поможет избавиться от болевых ощущений и исключить дальнейшее обострение недуга.

Главные принципы диеты у детей

Диета при гастрите у детей базируется на 3 основных правилах, ни одно из них категорически нельзя нарушать. Лишь комплексное выполнение всех требований, касающихся питания, поможет в процессе оздоровления малыша. Рассмотрим все 3 аспекта более подробно:

Режим употребления еды. Ребенку необходимо кушать в строго отведенное и обговоренное с врачом время. Как правило, устанавливается 5 приемов пищи в день, а именно: первый и второй завтрак, обед, полдник и ужин. Ни в коем случае нельзя отклоняться от установленного времени, разве что на 5-10 минут. Стоит отметить, что временных рамок рациона необходимо придерживаться не только во время обострения недуга, но и в тот временной промежуток, когда гастрит никак не беспокоит малыша.
Свежесть продуктов. Рацион должен включать исключительно свежие продукты питания. Перед покупкой их в магазине особое внимание необходимо уделять сроку годности. Важным аспектом является и то, что пищу лучше всего употреблять сразу после приготовления. Еда, которая была приготовлена 2 дня назад, просто неприемлема при данном заболевании, особенно у детей. Категорически запрещено применение искусственных пищевых добавок, сахара и рафинированных продуктов. Особое внимание стоит уделить специям, так как их присутствие должно быть сведено к минимуму. В качестве вкусовых добавок есть можно исключительно натуральные овощи или фрукты. Для ребенка пищу лучше всего готовить на пару или путем тушения блюда на медленном огне. Детям рекомендуется есть супы и бульоны, однако эти блюда не должны быть жирными и содержать в себе запрещенные продукты. Что касается мяса, то разрешаются лишь мягкие сорта и приготовленные путем варки или воздействия пара.
Полезные продукты. Питание при гастрите должно быть ограничено четким перечнем продуктов, которые не способны усугубить ситуацию, а обязательно пойдут на пользу. В первую очередь необходимо обратить внимание на слизистые каши. Они прекрасно подходят, поскольку тщательно обволакивают стенки желудка. Наиболее распространенными видами таких каш являются: перловая, манная, рисовая, гречневая, приготовленные на молоке или с добавлением сливок. Питаться можно овощами, однако исключительно теми, которые после варки становятся мягкими и не способны своей жесткой структурой навредить желудку. Это свекла, кабачки, картофель, морковь и т.д. Овощи используются в качестве гарнира или в супах. Для маленьких детей лучше приготовить овощное пюре.

Категорически запрещены такие продукты, как консервы, жареные продукты, кофе сладкий, твердые овощи, крепкий чай. Не рекомендуется употребление продуктов с большим содержанием растительного белка.

Питание при гастрите у ребенка

Читать еще: Симптомы гастрита у подростков

Ключевые моменты

Диета при гастрите у детей должна быть организована в соответствии с такими моментами:

Нужно строго соблюдать режим. Многие специалисты считают, что в некотором плане это даже более важно, чем ограничения в рационе;
Для детей составляют график, по которому организуется ежедневное питание. Приемы пищи делают частыми, но с потреблением небольших порций. Нельзя допускать длительных промежутков (исключая появление чувства голода) между ними;
Диетическое питание должно быть не только лечебным, но и максимально разнообразным. Это необходимо для обеспечения полноценного роста и развития организма.
Продукты для ребенка должны быть наивысшего качества, а блюда – домашнего приготовления;
Категорически запрещается употребление пищи «на ходу», кормление ребёнка блюдами фаст-фуд, чрезмерно сладкими кондитерскими изделиями (торты, пирожные, шоколад, конфеты) или острой пищей;
На всех этапах лечения необходимо готовить пищу по щадящему принципу. То есть питание для детей должно включать только отварные, паровые или запеченные блюда умеренной температуры. Для облегчения процесса переваривания перед употреблением их следует измельчать до состояния каши или пюре;
Также следует понимать, что различные соусы, специи, жирная пища, газировки и алкоголь является сильными раздражителями для слизистой оболочки желудка, тем более в детском возрасте.

Виды диет

Стол №1. Основным показанием для него является гиперацидный гастрит у детей (с повышенной секрецией). В остром периоде назначается минимум на 2-3 месяца, с учетом постепенного расширения рациона. Диета разработана в двух вариантах – 1а и 1б, которые обычно назначают следом;
Стол №2. Предназначен детям с гипосекреторными или анацидным (полная потеря функции) гастритом;
Стол №5. Не считается обязательным, но может быть назначен в качестве переходного этапа;
Стол № 15. Считается «общим», ведь в этом случае дети едят практически все продукты, исключая наиболее агрессивные. Но желательно сохранять щадящий принцип приготовления и строгий режим.

Список разрешенных продуктов

Разрешены следующие продукты питания и блюда:

Отварное мясо с малым содержанием жира, прожилок и мелких костей. Лучше всего подходит телятина, птица, говяжий язык. Для детей можно готовить различные блюда, измельчая его до состояния фарша или паштета. Его также запекают с овощами в фольге или доводят в пароварке;
Первые блюда на «втором» мясном бульоне или овощные супы;
Гарниры в виде перетертых каш типа овсяной или рисовой, который содержат много крахмала. Из разваривают до полужидкого состояния – это обеспечивает мягкое обволакивание воспаленной слизистой оболочки;
Филе нежирных видов рыбы (хек, минтай, камбала) можно применять для приготовления суфле или паровых котлет;
Яйца лучше всего использовать куриные или перепелиные. При этом их делают в виде легких омлетов или отваривают всмятку;
Овощи необходимо очищать от плотной кожуры. Лучше всего подавать в отварном виде или в качестве пюре;
Некислые фрукты. Их также можно запекать или готовить пюре, джемы или кисели;
Нежирные кисломолочные продукты в любом виде;
Мед в небольшом количестве при его переносимости;
Травяные чаи и отвары, если нет противопоказаний;
Фруктово-овощные фреши;
Молочные сосиски домашнего приготовления.

Завтрак должен быть питательным, но легким. В отношении этого приема пищи лучше избегать следующих позиций:

Бананы и цитрусовые. Они содержат большое количество кислот и питательных веществ, к которым желудок будет попросту не готов сразу же после пробуждения, когда слизистая наиболее уязвима;
Сырые овощи;
Сладости, в том числе домашние;
Мясо.

Что нельзя есть?

Читать еще: Острые боли при обострении гастрита

Если у ребенка диагностировали гастрит, необходимо избегать употребления таких позиций:

Полуфабрикаты;
Консервы;
Жаренные на сковороде с использованием большого количества масла или открытом огне продукты;
Копченные колбасы, мясо, рыба;
Наваристые бульоны на жирном мясе или рыбе;
Сухие закуски – сухарики, чипсы и другие снеки;
Газированные (и алкогольные, конечно же) напитки;
Свежее молоко (коровье, козье);
Жирные виды сыра;
Соусы (майонез, горчица, кетчупы, соевый, устричный, чили);
Острые или чрезмерно пряные специи;
Соль в большом количестве;
Фабричные кондитерские изделия, особенно торты, конфеты, пирожные;
Шоколад, мороженое;
Животные жиры;
Кислые фрукты, овощи, соки (их можно разбавлять 1:1 кипяченной водой).

Диета при гастрите у детей

Гастрит представляет собой нарушение работы желудка, которым страдают чаще всего люди старшего возраста. С недавнего времени это заболевание часто стало встречаться среди детей дошкольного и школьного возраста. Поэтому очень важно уделить больше внимания детскому питанию. Оно должно быть сбалансированным, правильным и в строго определенное время.

Запрещенные продукты при гастрите у ребенка

Соблюдение сбалансированного питания помогает избежать сильных болевых синдромов и чувства тошноты. Чтобы предотвратить развитие недуга, важно обратить особое внимание на питание ребенка при гастрите.

Что нужно исключить из рациона питания при гастрите:

свежеиспеченный хлеб, пирожки и булочки из слоенного и сдобного теста;
жирную еду;
мясные бульоны и щи из свинины или баранины;
консервы;
из кисломолочных продуктов разрешается употреблять только нежирную сметану, остальные исключить;
копчености и соления;
яйца;
огурцы и белокочанная капуста;
каша (бобовая, кукурузная, пшенная);
кислые продукты и богатые клетчаткой;
мороженое;
газированные напитки;
шоколад;
кофе;
крепкий чай.

Гастрит поражает слизистую оболочку желудка, в результате чего орган долгое время не может нормально функционировать и переварить тяжелую пищу. Поэтому очень важно следить за качеством пищи и частоте ее приема, особенно если назначена диета при гастрите у ребенка в 3 года. Продукты должны быть свежими и правильно приготовленными. Не стоит добавлять в еду вкусовые добавки, нельзя жарить, рекомендуется тушить овощи на медленном огне или готовить в мультиварке. Нельзя употреблять пищу, которая была приготовлена несколько дней назад.

Из чего состоит питание ребенка при гастрите:

сухое печенье, сухари или сушеный хлеб, бисквитные торты;
сваренные овощи в воде (например, картошка в мундире);
запеченное или тушеное мясо на пару;
отварная или запеченная рыба (только нежирная);
на завтрак можно яйца всмятку или омлет, приготовленный на пару;
творог (только некислый), йогурт и молоко;
кисель, сладкие свежие ягоды, варенье, желе в небольших количествах;
манная и овсяная крупа, гречка и макароны;
из напитков можно компоты, свежевыжатый сок, некрепкий чай и негазированная вода (очищенная).

Как правильно питаться ребенку при гастрите

При составлении меню, важно помнить, что диетическое питание для детей при гастрите должно быть частым и дробным. Исключите бутерброды и быстрое питание на скорую руку. Это может привести к осложнениям и обострениям заболевания. Еда должна быть теплой, но не горячей и тем более не холодной.

Диета для детей с данной проблемой содержит:

Отрегулированное количество белков, жиров и углеводов;
Продукты только отварные или парные;
Ограниченное количество соли;
Питание дробное 7-8 раз в день;
Последняя трапеза во время лечения гастрита у детей в 7 лет обязана состояться в 18-19 часов;
Продукты при лечении хронического гастрита распределяются в таком соотношении – утренняя трапеза 25%, обеденный прием пищи 40%, полдник 20%, вечернее время 15%. Между ними перекусы фруктами и печеньем.

Переедания тоже негативно влияют на развитие недуга. Полезными будут вечерние прогулки и зарядки по утрам. Это не только укрепит иммунитет вашего ребенка, но и повысится его самочувствие. Свободное время лучше провести за любимым занятием, например, танцами, фитнесом или другими увлечениями. При возможностях кататься на коньках и лыжах в зимнюю пору, а летом на роликах и велосипеде.

Примерное меню при гастрите у ребенка

Приводим основные рекомендации и диету при гастрите у ребенка в возрасте 10 лет:

употреблять больше овощей (морская капуста, морковь, картофель и кабачки);
в день употреблять как минимум литр очищенной негазированной воды (кроме чая, компотов и бульонов);
придерживаться диеты как минимум 7 дней, при обострениях 2 недели;
употребление сырых овощей и фруктов не рекомендуется (только запеченные, отварные или тушеные).;
питание при гастрите у ребенка должно быть всегда в определенное время;
кушать ребенок должен как минимум 5 раз в течение дня;
употреблять только свежеприготовленную еду;
исключить пищевые добавки искусственного происхождения.

Диета назначается для снятия воспалений на слизистой оболочке желудка и разгрузки органа. Детям старшего возраста рекомендуется 1-2 дня воздержаться от приема пищи и лечиться голодовкой. В результате чего слизистая оболочка желудка отдыхает и восстанавливается ее естественная структура.

Проблема в том, что полностью восстановить естественную структуру слизистой оболочки и нормализовать работу желудка возможно при длительном лечении от 2-х до 3-х лет. В противном случае заболевание может перейти в хроническую форму и полностью излечится от недуга, будет довольно сложно.